Chili bœuf calmars

Ingrédients pour 5 personnes : 

1 oignon émincé 

1 poivron émincé 

1 sachet de calmars surgelés 500g

2 steaks hachés 

1 grosse boîte de haricots rouges

Epices chili

Piment d'Espelette éventuellement 

1 petite boîte de tomates pelées ou 4 tomates fraîches

Sel 

Huile d'olive 

Émincer oignons et poivrons.

Dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Lorsqu'il devient transparent, ajouter 1 cuiller à café d'épices à chili et un peu de piment d'Espelette. Faire griller un peu les épices puis ajouter le poivron.  

Faire revenir 2 min. 

Ajouter la viande hachée. La faire cuire partiellement puis ajouter les calamars et les tomates concassées. 

Laisser cuire 10 min. Ajouter les haricots rouges et laisser encore cuire 10 min. Rectifier assaisonnement à votre goût. 

Bon appétit