Plateau de fruits de mer


6 huîtres n°3 par adulte qui en mangent
10 amandes
2 très très grosses crevettes par personne
2 langoustines par personne
100g de boulots par personne
Aïoli mayonnaise...


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Gateau au chocolat

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Mélanger  4 jaunes d'œufs (garder les blancs) 150g de sucre  Faire fondre 200 de chocolat noir  125g de beurre Mélanger les 2 préparations ensemble.  Incorporer  100 g de farine et 1 sachet de levure chimique  Monter les blancs en neige. Les incorporer sans les casser.  Verser dans un moule à manquer et cuire au four 25 minutes à 180 degrés. 
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pate brisée huile d'olive

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Pâte - 180g de farine - 70g farine de sarrasin -50 ml eau - 50ml d'huile d'olive  - 1 œuf  Je mélange tout au robot. J'arrête juste avant que ça forme une boule et je termine à la main.  J'ajoute éventuellement des graines.  chia, pavot, tournesol... Ici en garniture, une fondue de 3 poireaux, 3 petits oignons rouges et de la feta aux herbes. Cuisson 35 min à 180 degrés.
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