Velouté moules bleu et legumes

Ingrédients 

1 courgette 

1 navet

5 carottes

1 oignon 

Reste de jus de moules au bleu

http://bienvenuechezfanette.blogspot.com/2023/09/moules-au-bleu.html

Dans la cocotte minute,

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Couper grossièrement les autres légumes et les ajouter. Compléter avec 2 verres d'eau et le reste de jus des moules au bleu.

Faire cuire 12 minutes après rotation de la soupape. Puis mixer au blender.